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更换机油的辨别方法是：

1、闻味法：抽出机油尺凑近鼻子闻一闻，若有极强的酸臭味，说明机油已经变质，需要更换。

2、手捻法：将取出的旧机油用大拇指与食指反复研磨，感到有杂质，黏性差，甚至发涩，需要更换。

3、辨色法：取一张干净的白滤试纸，滴数点旧机油在纸上，待机油渗漏后，呈深黑褐色，有杂质，需要更换。

4、光照法：取出机油尺高举45度，在光照之下观察机油油滴，磨屑末多，需要更换。