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宝马的正常水温是100℃到110℃之间。以下是具体说明：

水温正常范围：水温指的是冷却液的温度，发动机热车后通常显示70-90度属于正常。如果水箱缺水，水温会升高，这时候需要及时加水。当水温表指针快接近H（高温）或者红色危险区域，严重时报警灯亮起，说明发动机冷却液温度过高了。

水温表的工作原理：水温表用的传感器是热敏电阻式传感器，固定在发动机冷却水道上。这个热敏电阻会根据温度变化调整流经表盘线圈的电流大小，从而带动指针移动显示温度。