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汽车防冻液主要有以下五种功能：冷却、防腐、防垢、防冻、散热。

冷却功能。冷却是冷却液的基本功能。发动机在工作时会产生大量的热量，其中百分之六十的热量会通过冷却系统散发到周围的空间。而且水和甲醇冷却液沸点低，容易沸腾。如果车辆使用沸腾的冷却液工作，即使在短时间内，发动机也会损坏，甚至瘫痪。

防腐功能。冷却系统中的散热器、水泵、气缸体、气缸盖、配水管等部件由钢、铸铁、黄铜、铜、铝、焊料等金属制成。由于不同金属的电极电位不同，在电解液的作用下容易发生电化学腐蚀。同时，冷却液中乙二醇分解形成的酸性产物和燃料燃烧产生的酸性废气也可能渗入冷却系统，促进冷却系统的腐蚀。

防垢效果。冷却系统中的水垢来自阳离子，如水中的钙和镁。这些碱土金属阳离子在热负荷下容易与水中的诱导离子反应生成水垢。水垢会磨损水泵的密封件，覆盖气缸的水套外壁，使其导热性降低，气缸盖高温区温度急剧上升，导致气缸开裂。因此，为了减少水垢的形成，在冷却液的生产和灌装中需要软化的去离子水。

防冻效果。冬天温度低。为了使汽车在冬季低温下继续使用，在发动机冷却液中加入一些可以降低水的冰点的物质作为防冻剂，以保持冷却系统在低温天气下不结冰。因此，人们有时称冷却液为防冻液或未冻结液。

散热。防冻液可以提供高效的散热，并且可以带走发动机多余的热能来控制关键金属部件的温度。