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汽车发动机油泥的去除方法是：1、在发动机加热释放油底壳油，待油流尽后装回螺塞；2、加入与机油等量的轻柴油于曲轴箱内，熄火后5分钟启动发动机空转运行；3、释放油底壳中的油加入新的机油，行驶20公里后，再换一次机油即可。发动机的原理是：1、将空气与汽油以一定的比例混合成混合气；2、吸气冲程将吸入汽缸，混合气经压缩点火燃烧产生热能；3、高温高压的气体作用于活塞顶部，推动活塞作往复直线运动，通过连杆曲轴飞轮机构对外输出机械。发动机的保养方法是：1、使用质量合格的机油；2、使用合格的冷却液；3、定期清理水箱水垢；4、定期给发动机除积碳；5、按时更换车辆的空气滤清器、机油滤清器、汽油滤清器；6、检查火花塞使用情况；7、保持正常的转速。