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冷藏车就是专门用来装冷冻或保鲜货物的封闭厢式货车。它和普通货车最大的区别在于车厢里装了制冷设备和厚厚的隔热层，能保持恒温。这类车可以根据生产厂家、载重能力、车厢类型来分种类。

冷藏车主要用来运啥？举几个常见的：冷冻食品（比如速冻水饺、冰淇淋这些需要低温保存的），奶制品（牛奶、酸奶这类容易坏的东西），新鲜蔬果（比如长途运输的草莓、叶菜），还有疫苗药品这些对温度特别敏感的医疗用品。

说说冷藏车的构造：

底盘部分跟普通货车差不多，但车厢就讲究多了。车厢外壳用的是聚氨酯、玻璃钢、彩钢板或者不锈钢这些材料，隔热效果杠杠的。车厢里还有制冷机组，就是那个“小冰箱”，负责控温。另外，车厢里还会装温度记录仪，随时监测温度变化。如果是专门拉肉类的“肉钩车”，还能加装挂钩、导轨、通风槽这些配件，方便挂肉和通风。