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汽车拐弯打方向方法是：1、满把打舵，拿左满舵为例，右手要从方向盘的三点钟方向一直打到九点钟方向，然后左手以同样的方式打舵；2、双手把舵，两只手尽量放在方向盘上，左手九点钟方向，右手3点钟方向。使用方向盘的注意事项有：1、行驶中，除操作需要外，不要长时间单手操作；2、转动方向盘时，不可用力过猛，急打急回，车辆停住后不要转动方向盘；3、在颠簸路段上行驶时，双手要握稳方向盘，以防方向盘失控而导致事故发生。