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这两种机油最大的区别就是粘度和低温流动性不一样。10W40的机油更粘稠，5W30在冷天里更容易流动。详细解释如下：1、W是冬天的缩写，前面的数字越小说明机油在低温下越容易流动，能用在更冷的环境里，冬天开车时对发动机的保护更好；后面的数字代表高温性能，数字越大粘度越高，高温时保护发动机的能力越强。2、机油的分类里，带W的是冬季用油，比如5W、10W这些，不带W的像30、40是夏季用油。所以5W30和10W40比起来，5W的能在更冷的天气用，但到了夏天高温时保护可能没10W40那么好。