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汽车发动机水温最好控制在80到90摄氏度之间，这样最正常。具体来说：水温过高或过低都有风险。水温太低会影响发动机润滑，太高则可能引发自燃。水温极限是105度，这时候冷却液会沸腾，导致冷却系统压力过大，严重时会爆裂，飞溅的液体可能烫伤人。所以水温短时间到100度还能勉强撑着，但绝对不能长时间开。平时开车要盯着仪表盘的水温灯，如果红灯亮了千万别硬开，得靠边停车降温。正常水温能帮发动机通过水冷加风冷的方式把热量散出去，维持最佳工作状态。