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机油起火的最低温度大约是200度左右，这个温度有个专业术语叫闪点。简单来说，就是油品加热到一定程度后，挥发的油气遇到明火会瞬间闪燃的最低温度。油品越轻薄（比如汽油这种），闪点越低，越容易着火。油品的危险等级就是按闪点来分的，闪点越低说明越容易挥发，火灾风险越高。测闪点的时候，如果是用密封容器测出来的叫闭口闪点，这种通常用来测柴油、汽油这些轻质油。闪点越高越安全，因为挥发得慢不容易着火。这个指标既反映了油品的挥发性，也直接关系到使用时的安全性。