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如果发动机开锅时处理得当，那么不影响后续行驶。假如开锅时并未处理好，则会损坏发动机内部的零部件。汽车在开车的过程中，如果水温的温度达到了100℃左右时，水箱的水就会变成开水，发动机就会冒出水蒸气或者喷水出来，通常把这种情况称为开锅。

发动机开锅的主要原因：发动机的冷却系统存在故障，在行驶的过程中不能正常的冷却，导致发动机的水温过高。常见的故障是节温器损坏、散热风扇损坏、水箱亏水、循环堵塞等这些原因，需要对这些部件的相关零件进行检查。

发动机开锅的处理方法：

1、汽车低速沸腾时：

（1）要立即将车停在路边，然后关闭发动机。同时需要打开发动机的引擎盖，让发动机散热更快。

（2）发动机水温下降后，可以检查一下汽车冷却液的液位是否过低，然后检查一下水箱的管路是否漏水，冷却风扇是否工作。

2、车在高速时开锅：需要马上靠边停车，不能熄火。打开发动机的引擎盖，等发动机自燃冷却一段时间后，再关闭发动机。如果立即关闭发动机，汽车的冷却系统将停止工作，发动机仍然处于高负荷发热状态，这将导致发动机部件变形和拉缸。

注意事项：

1、当发动机在喷热水时，不能马上用手打开发动机罩。需要用毛巾等物品才能打开。

2、不要用水喷洒发动机来冷却发动机，这可能会在热胀冷缩后导致发动机损坏。

3、不能马上打开水箱加水，因为水箱内温度太高，热水可能会喷出来。你需要等发动机自然冷却一段时间再添加适量。