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六盘蒸饭车220伏设备每千瓦电流4.5安。带您全面了解这个厨房神器：

1、先说说什么叫蒸饭车

这设备在食堂后厨经常被叫做蒸饭柜、蒸饭机或者蒸饭箱。简单来说就是用电或燃气加热，专门用来批量蒸煮主食的大家伙。里头用的是不锈钢方盘装食材，底下装了带刹车片的万向轮，推着就能走，所以大伙儿都管它叫蒸饭车。

2、设备特点

整个外壳都是不锈钢打造的，大多用的是食品级304不锈钢，结实又卫生。这东西可是学校食堂、酒店后厨、工厂餐厅的标配神器，除了蒸米饭、馒头这些主食，还能搞定整鸡整鸭、大块猪肉，甚至还有专门蒸海鲜的升级版，连老火靓汤都能轻松炖。

3、类型区分

按加热方式主要分三种：烧煤气的、插电的，还有电汽两用型的。重点说说现在流行的电磁蒸饭柜，它的蒸汽分配特科学，能把热气均匀送到每个蒸盘里，上下层的食物同时熟透。这样既不浪费蒸汽热量，又能省能源，比老式设备能省下两三成燃气费。