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开车打方向时应该双手需保持放松的状态下握紧方向盘，具体如下：

1、在车主用车时，正确的方向盘手势是，驾驶员的左手放在方向盘的9点钟方向，驾驶员的右手放在方向盘的3点钟方向，驾驶员的双手需保持放松的状态下握紧方向盘。

2、如果是在平直的道路上行驶，可以使用修正法来控制方向盘，所谓修正法是通过微调方向盘来控制车辆，每次调整方向盘时的幅度都不大于30度，这样既可以保证车辆平稳行驶，又能减少驾驶员的控制力度。

3、汽车在转弯时，在较缓的弯道要早打慢打方向盘，早回慢回方向盘，在较急的弯道要晚打快打方向盘，早回快回方向盘。

打方向盘时，需要通过后视镜来观察车辆左右的路况，不能低头看方向盘，确保行车安全。