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泡沫灭火器灭火的原理主要是冷却、窒息作用原理，即在着火的燃烧物表面上形成一个连续的泡沫层，通过泡沫本身和所析出的混合液对燃烧物表面进行冷却，以及通过泡沫层的覆盖作用使燃烧物与氧隔绝，从而达到灭火的目的。泡沫灭火器分为手提式泡沫灭火器、推车式泡沫灭火器和空气式泡沫灭火器。

泡沫灭火器的存放应该选择干燥、阴凉、通风并且取用方便的地方，不能靠近高温或可能受到曝晒的地方，以免防止碳酸分解而失效。冬季要采取防冻措施，以免防止冻结，并应经常擦除灰尘、疏通喷嘴，使其保持通畅。

泡沫灭火器的适用范围：

可用来扑灭A类火灾，如木材、棉布等固体物质燃烧引起的失火；最适宜扑救B类火灾，如汽油、柴油等液体火灾；不能扑救水溶性可燃、易燃液体的火灾（如：醇、酯、醚、酮等物质）和E类（带电）火灾。

此类灭火器是通过筒体内酸性溶液与碱性溶液混合发生化学反应，将生成的泡沫压出喷嘴，喷射出去进行灭火的。它除了用于扑救一般固体物质火灾外，还能扑救油类等可燃液体火灾，但不能扑救带电设备（使用特殊喷嘴除外）和醇、酮、酯、醚等有机溶剂发生的火灾（抗溶泡沫灭火剂除外）。泡沫灭火器有MP型手提式、MPZ型手提舟车式和MPT型推车式三种类型。