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汽车开锅就是发动机温度过高。简单来说，汽车开锅指的是汽车发动机（也就是引擎，分柴油和汽油两种）的工作温度超过了正常范围，导致机器没法正常运转，还可能损坏发动机。怎么预防开锅呢？首先得全面检查散热系统。重点检查两个地方：一是水箱有没有漏水，漏了要及时补或者换；二是看看冷却液够不够，不够就要加，如果发现冷却液变浑浊或者变质了，必须换新的。另外，普通冷却液里的水分容易在发动机缸壁上形成一层水蒸气，阻碍散热，时间久了容易引发故障，还会让发动机寿命变短。