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车刚停下是可以加机油的。机油的作用主要有七个方面：1、润滑零件；2、辅助散热降温；3、清洗发动机内部；4、防止漏气和污染物进入；5、隔离水、空气、酸性物质以及有害气体对零件的侵蚀；6、缓冲震动；7、减少磨损，比如磨粒磨损、表面疲劳磨损、粘着磨损等等。机油是发动机的润滑油，主要成分是基础油和添加剂，被称为汽车的血液。里面含有的抗磨添加剂、清洁剂、分散剂和多级油粘度改进剂，能帮助发动机保持良好状态。