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汽油和水是不能相互溶的。以下是汽油和水的详细介绍：1、水和汽油不可溶的原因：水是无机物，油是有机物，是不能互溶的，因为汽油的密度比水的密度小，所以汽油会在上面。燃油系统中如有水分会造成发动机功率下降、油耗增加、车辆抖动、冬季更难启动等汽车油箱进水会出现不易启动、发动机回火、怠速过高或动力不足等现象，因此必须尽快将燃油中的水分除掉。2、油箱中有水的情况：油箱里有少量进水，发动机可以正常启动运行，车主可以添加一些燃油添加剂如油箱除水剂，燃油宝等可以帮助发动机更好地燃烧。如果油箱或油道进入了很多的水，已经影响到发动机的正常启动，一般就需要将火花塞拆出来清洗，用吊瓶装上纯正的汽油测试是否汽油油箱进水。