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蓝牌冷藏车必须办营运证。具体来说，需要准备这些材料：

1. 负责人身份证，经办人身份证和委托书（如果不是负责人自己办的话）；

2. 车主身份证、行驶证原件，还有3张冷藏车照片；

3. 司机的驾驶证和从业资格证原件；

4. 车辆登记证书、冷藏车合格证。

再说说蓝牌车是什么：蓝牌就是那种蓝色底、白字白框的车牌，一般小车都是这种。具体来说，总质量不超过4500公斤的货车，或者乘客不超过20人、车身长度不足6米的车，都得挂蓝牌。