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平车和冚车是缝纫机的两种类型，主要区别在于功能和用途。平车也叫平缝机，主要用一根线把布料缝起来，线迹整齐又牢固。它分薄料和厚料两种，薄料适合做内衣、衬衫这些柔软的衣物，厚料适合运动服、牛仔裤这些比较硬挺的面料。纸张、皮革这些材料也能用它缝，操作简单，缝出来的效果平整好看。

冚车又叫绷缝机，主要是用来给布料边缘包边的。比如把裁好的布片边缘用布条包起来，防止脱线。如果直接用光边包的话，布料层数太多容易变厚，穿起来不舒服。这时候可以用602或605线迹，把布条和边缘缝好，把五层减到三层，薄一点。或者用406、407线迹，装个辅助器来操作，这样缝口更薄，效率也更高。

简单说，平车就是普通缝合，冚车是专门包边的。平车适合大部分基础缝纫，冚车则用来处理边缘，让衣服更服帖、耐用。选哪种得看具体要做什么，比如做T恤用平车，做裙子收边就用冚车。