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壳牌机油5W30和5W40的具体区别是这样的：

1. 粘度有差异：5W-30和5W-40的机油粘稠度不一样，40的更粘稠。所以用5W-40的车可能稍微费油一点。

2. 冷车表现不同：5W-30在冷启动时流动性更好。比如冬天或冷车启动时，5W-30更容易快速流到发动机各处，减少摩擦。

3. 高温表现差异：要是长时间开高速或者夏天用车，5W-40的机油更扛得住高温，不容易变稀。不过在赤道那种极热地区的大夏天，5W-30其实也够用，不会出问题。

注意最后这点，高温地区选哪个得看车厂推荐，别光看温度参数。有些老车或涡轮增压车型可能需要更粘稠的机油来密封气缸。