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刹车和手刹的区别主要在作用的轮胎、工作原理、制动力大小和使用场景这四个方面。具体来说：1、作用的轮胎不同：脚刹是四个轮子一起刹；手刹只刹后轮。2、原理不同：脚刹是踩下去后，刹车总泵把刹车油推到四个轮子的分泵，让刹车片和刹车盘（鼓）摩擦来减速停车；手刹则是通过钢丝绳拉住后轮的刹车蹄，让后轮直接停住。3、制动力大小不同：脚刹力量大，而且有各种安全功能比如自动分配制动力、优先处理刹车指令；手刹力度小，也没啥高科技配置。4、使用场景不同：脚刹平时开的时候用，不管是减速还是急停都靠它；手刹是停车后用的，主要防止车子停稳后溜车用的。