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摩托车机油5w40和10w40的具体区别如下：1、能够适应的最高环境温度：40代表的是粘度，数字越大其粘度越大，适用的最高气温越高。机油5w40和10w40能能够适应的最高环境温度相同，另外高粘度的机油也可能更适合高速行驶或重载的车辆。2、能承受的最低气温：W前的数字越小，低温粘度越小低温流动性越好，适用的最低气温越低；所以说使用机油5w40比10w40而言，其所能适应的最低气温是更低，W前面数值较低的机油，在寒冷天气下可以较容易地起动发动机。