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5号柴油和0号柴油的主要区别是适用温度不同。5号柴油适合于气温在8℃以上时使用，温度在4℃以上时选用0号柴油。选用柴油的牌号如果高于上述温度，发动机中的燃油系统就会结蜡，堵塞油路，影响发动机的正常工作。以下是柴油的具体介绍：1、成分：柴油是轻质石油产品，复杂烃类（碳原子数约10~22）混合物，为柴油机燃料。主要由原油蒸馏、催化裂化、热裂化、加氢裂化、石油焦化等过程生产的柴油馏分调配而成；也可由页岩油加工和煤液化制取。2、分类：分为轻柴油（沸点范围约180~370℃）和重柴油（沸点范围约350~410℃）两大类。广泛用于大型车辆、铁路机车、船舰。柴油最重要的性能是着火性和流动性。