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汽车油水分离器的工作原理是：1、利用水与燃油的密度差，然后依靠地球引力场的作用使之发生相对运动，油液上升水分下降。2、喷气燃料进入过滤分离器后，首先汇集于铝制托盘。3、再分散进入聚结滤芯由里向外。油水分离器在汽车中的工作步骤如下：1、过滤：燃油进入过滤分离器后，先由过滤层滤除固体杂质。2、分离：在破乳层中，将乳化状态的油水分离。3、保存：在油水分离器中，小的水滴会凝聚成大的水滴，并保存在集水槽中。4、沉淀：通过分离滤芯的斥水作用，将没有来得及凝聚的小水滴汇集到沉淀槽内，然后从排水阀排出。5、排出：将已经分离出水分的燃油从过滤分离器中排出。