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0号柴油和-10柴油的主要区别是：

1. 凝固点不同：0号柴油在0℃会变黏；-10号柴油在-10℃才会变黏。

2. 适用温度不同：气温超过4℃时用0号柴油；气温在-10℃到4℃之间时用-10号柴油。

关于柴油的科普：

1. 柴油是石油提炼出来的一种轻质油品，由碳原子数在10到22之间的复杂碳氢化合物混合而成。主要用于柴油发动机。

2. 最关键用途是给汽车、轮船的柴油发动机供能。相比汽油，柴油能量密度更高，油耗更低。因为省油，现在有些小排量车和高性能车也开始用柴油发动机了。