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冷藏车就是专门用来运冷冻食品、牛奶、水果蔬菜、疫苗这些需要低温保存的东西的封闭式货车。它跟普通货车不一样，车厢里装了制冷设备和保温材料，能保持恒温。简单说说它的作用：有了冷藏车，像水果、肉类、冰淇淋这些容易坏的东西，就能在冷冻保鲜的状态下运到远的地方。分类的话有两种：一种是开在马路上的冷藏汽车，主要负责市内运输，比如把冷饮、鲜果、海鲜从工厂送到超市，有时候也跑周边城市的短途运输；另一种是火车上的冷藏车厢，专门负责跨省甚至更远距离的长途运输。制冷方式方面，早期有些冷藏车用加冰制冷，就是往车厢里放冰块和盐的混合物，温度能降到零下8度以下。不过这种方式维持时间不长，跑长途的话得在沿途设置加冰点，边走边补冰才能保持温度。