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宝马五系方向盘气囊拆卸方法如下：

1、断开搭铁线30秒以上，才能拆装安全气囊。

2、方向盘两侧有两个小盖，扣下左右小盖可以看见两个螺栓，用旋具拆下固定螺栓，然后拔下安全气囊连接线束，即可拆卸方向盘安全气囊。

以下是关于方向盘安全气囊的部分介绍：

1、作用：当汽车与障碍物碰撞后，称为一次碰撞，乘员与车内构件发生碰撞，称为二次碰撞，气囊在一次碰撞后、二次碰撞前会迅速打开一个充满气体的气垫，使乘员因惯性而移动时“扑在气垫上”从而缓和乘员受到的冲击并吸收碰撞能量，减轻乘员的伤害程度。

2、工作原理：气囊的气体发生器内装有叠氮化钠（NaN3）或者硝酸铵（NH4NO3），当接受到引爆信号时，便会瞬间产生大量的气体，填充满整个气囊。