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汽车熄火后听到咕咕的水声，是因为中控台后面的空调冷凝管在工作，这是正常现象。如果实在担心，可以去4S店检查一下。下面简单说说汽车熄火系统：1. 熄火：就是发动机突然停止运转。当引擎在高速运作时，如果突然降低进气温度，让它降到某个临界点以下，动力会突然变弱甚至停掉，这就是熄火。2. 熄火原因：自动挡车很少会自己熄火，但手动挡车如果驾驶技术不够好，就容易出现熄火的情况。比如起步或者换挡时操作不当，就容易熄火。这跟车辆本身关系不大，主要是操作问题。需要多练习才能避免。