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发动机水温在70到92度之间时是最合适的。下面说说节温器怎么运作的：

1、当水温到70-80度时：节温器半开，这时候发动机里的冷却液会通过半开的缝隙流到水箱那边，形成半循环；

2、水温到80-92度时（不同车型可能有差异，但大部分车都是这样）：节温器完全打开，冷却液就能畅通无阻地在发动机和水箱之间来回流动，真正实现大循环；

3、最理想温度：这时候冷却液流动配合风扇一起把发动机多余的热量带走，让发动机保持在最佳工作状态。