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机油变质的症状是：1、粘度下降；2、水样化严重；3、含有金属碎屑和胶状物。机油变质的原因有：1、滤清器故障；2、发动机进水；3、曲轴箱通气性差、散热不良；4、气缸磨损或者活塞环损坏；5、机油时间长。机油是指发动机润滑油，能对发动机起到润滑减磨、辅助冷却降温、密封防漏、防锈防蚀、减震缓冲的作用。机油变质的处理方法有：1、按时更换机油；2、定期检查机油尺上粘附的机油变质情况。