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0w30和5w40机油的区别是这样的：

1. 这两种机油在100℃高温下的粘稠度其实是一样的。

2. 区别主要在W前面的数字，也就是低温流动性。

3. W前面的数字越小（比如0比5小），说明冬天低温启动时的润滑性能越好，这是低温粘度的指标。

4. W后面的数字越大（比如40比30大），说明高温下油的粘稠度越高，属于高温粘度等级。

再补充说说机油粘度的分类：

1. 粘度等级分三档。

2. 粘度指数在35到80之间的属于中等粘度机油。

3. 80到110的是高粘度机油。

4. 110以上就是特高粘度机油了。