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5W20和5W30机油的差异主要体现在高温环境下的粘稠度上。关于机油粘度的几个关键点需要了解：

1. 这两种机油标号里的第二个数字（30和20）代表高温保护性能，数字越大说明机油在高温下越粘稠。粘稠度高的机油能形成更厚的油膜，对发动机密封性有帮助。不过也别觉得数字越大越划算，因为粘稠度过高会导致内部零件摩擦加剧，反而白白消耗发动机动力。

2. 粘稠度其实是机油最核心的性能指标。普通润滑油有个反常识的特性——天冷变稠、高温变稀，这和发动机工作时需要的高温保护正好相反。所以得靠添加剂来调整它的性能，让机油在高温时也能保持合适的粘稠度。

3. 日常使用中要注意：黏度高的机油虽然密封效果好，但会让发动机运转更费劲。具体表现就是油耗会更高，发动机动静也可能更大。选机油时得根据车辆说明书推荐值来，老车有轻微烧机油现象的可以适当提高粘度值做补偿。