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冷藏车其实就是带封闭车厢的专用运输车辆，专门用来运送需要低温保鲜的东西，像咱们平时吃的冷冻食品、新鲜蔬果，还有疫苗药品这些都得靠它。这类车的货箱可不简单，不仅装了专业制冷设备，厢体还用了聚氨酯材料做隔热层。下面具体说说它的门道：

先说冷藏车有多重要吧。有了它，那些容易蔫掉的水果、放不住的鲜肉、容易化的冰淇淋，都能在低温环境下跨地区运输。以前不敢想的长途运送生鲜，现在都变成了现实。

这类车主要分两大类型。一种是跑市内的冷藏货车，主要把冰棍雪糕、新鲜水产这些从加工厂配送到超市便利店，偶尔也跑跑周边城市。另一种是铁路冷藏车厢，专门负责跨省甚至跨国的大宗冷链运输，像从海南往北方运热带水果基本都靠这个。

关于降温手段，有些老式冷藏车还在用"冰盐制冷"这种土办法。就是在车厢里码上大冰块，再撒上盐，这样能让温度维持在零下8度左右。不过这种法子有个硬伤——冰会化啊！所以跑长途的话，得提前规划好路线，隔几百公里就得设个补冰站，就像电动车要充电桩似的，不然半路断冷源可就糟了。