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汽油机油门控制进气，柴油机油门控制进油。汽车油门控制的是节气门，也可以理解为进气量。汽油机采用量调节，对于当今的电控内燃机而言，汽车油门直接控制节气门的开度大小，发动机电脑会根据进气量来决定喷多少汽油，通过节气门调控能够达到最佳空燃比，使汽油完全燃烧，而且燃烧所产生的能量可以被最大程度的利用起来。

而对于柴油机而言，油门控制的就是喷油量。柴油机采用质调节，利用喷油量来调节发动机的输出状态，至于进气量永远保持在最大值。

之所以汽油机、柴油机要采用两种截然不同的调节方式，主要和汽油、柴油的物理化学特性差异有关，汽油短链、含有的碳原子少比较稀；而柴油则是长链烃、高粘度、不容易与空气混合。