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超载30%到50%之间的处罚是：罚款1000元，扣12分。根据《道路安全条例》第六十条规定：如果超载超过20%但不到50%，就要罚1000块，扣满12分。具体来说，《道路交通安全法》里的规定是这样的：

1、第九十二条规定：客车坐人超过核定人数的，罚款200到500元；如果超员20%以上，或者违规拉货，罚款500到2000元，一次扣12分；

2、第九十条规定：司机违反交通法规的，警告或者罚20到200元；

3、货运车超载的话，超30%以下罚200到500元，扣2分；超30%以上或者违规拉乘客，罚款500到2000元，扣6分。

注意，不同超载比例对应不同的罚款和扣分，具体要看车辆类型和超载程度。