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油刹和碟刹是两种不同的刹车系统，区别主要在以下几点：

1、刹车把手结构：

线碟刹的刹把是靠拉线来工作的，能看见里面那根线。油碟的刹把则是靠挤压油管，整个系统是封闭的。

2、刹车原理：

油刹用的是液压原理，刹车油受压后推动活塞，活塞再顶刹车片夹住刹车盘。而普通碟刹（线碟）是通过拉线直接带动刹车片动作。

3、维护方式：

油刹需要定期换刹车油，没油的话根本刹不住车。线碟刹只需要更换磨损的刹车片就行。

说白了，油刹更灵敏但维护麻烦，线碟刹结构简单但手感可能没那么线性。选哪个主要看个人骑行动作和维护习惯。