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40的机油比30的更粘稠。40的机油能承受的最高温度比30高。30的流动性比40好，更容易省油，还能更快给发动机降温。但40在发动机特别热的时候更稳定。具体来说：1、机油标号里的数字代表粘度，比如"15W-40"或"5W-40"，前面的W是Winter（冬季）的缩写。前面的数字越小，机油在低温下越容易流动，适合更冷的环境。比如5W能在-30°C低温下正常启动，20W只能到-15°C。2、机油标号里的字母分汽油和柴油发动机用。带"S"的是汽油车用油，比如SA到SN（没有SI），字母越靠后，机油质量越好，添加剂更多，保护发动机更好。