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发动机高温开锅的处理方法：不要立即熄火，找荫凉处降温，让发动机怠速动转，打开发动机罩加快散热。发动机的保养方法是：1、使用合格的机油；2、使用合格的冷却液、防冻液；3、定期清理水箱水垢；4、定期清理发动机积碳；5、定期更换汽车三滤；6、保持合理转速。发动机的作用是：将汽油、柴油的热能通过在密封气缸内燃烧后膨胀气体，推动活塞做功转变为机械能。发动机水洗注意事项：1、不要在发动机高温下冲洗发动机；2、做好防水处理，避免其他部位进水；3、不要用高水压清洗。