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汽车空调开大小确实会影响油耗，具体来说分两种情况：

1. 变排量压缩机：如果车子用的是变排量压缩机，当调低温度时，压缩机得一直保持高功率运转，这时候发动机负担重，自然油耗就高。要是调高温度，压缩机就能自动降低排量，减少发动机负担，油耗也就跟着降下来了。

2. 定排量压缩机：如果是定排量压缩机，刚开始开空调的时候，不管设定的温度高低，压缩机都是满负荷工作。等运转一段时间后，如果发现蒸发箱温度太低或者空调管压力太高，压缩机就会暂时停机。但如果温度调得太低，压缩机又得频繁重启工作，这样反而会增加油耗。

（最后那句总结不需要加"总的来说"之类的，直接写结论）总之温度调得越低，不管哪种压缩机都会让油耗变高，只是原理不同。