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5w30和10w30机油的主要区别在于适用温度方面、流动性方面。以下是两种机油的区别：1、适用温度方面：10W-30机油适用零下18摄氏度以上的温度，5W-30机油适用-18摄氏度以下的温度。2、流动性方面：5W-30流动性更好。W前的数字越小，流动性越好。以下是对机油质量辨别方法的拓展内容：1、闻味法：将机油抽出，如果机油散发出比较强的酸臭味，说明机油已经变质，需要及时的更换机油，继续使用可能会使发动机出现异常磨损，影响发动机的正常使用寿命。2、手捻法：取少量的机油用手指反复研磨，如果感觉到有颗粒感杂质，黏性比较差，严重时出现发涩的现象时，应该及时的更换机油。3、透光法：取出机油尺在光照下进行观察，观察机油油滴，可清晰看到油滴中无磨屑地为良好不需要更换，如果杂质比较多，需要更换机油。4、辨色法：取一张比较干净的白纸，将机油滴在白纸上，待机油渗漏后进行观察，质量比较好的机油没有粉末，用手摸比较光滑，如果呈深黑褐色，有杂质，则应该更换。