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手动挡开车起步的正确步骤是这样的：

1. 先把离合器踩到底；

2. 把挡位挂到1挡；

3. 按下左边转向灯按钮，提醒前后车辆；

4. 按喇叭告诉周围人你要开车了；

5. 松开手刹；

6. 左脚慢慢抬离合，等车子轻微抖动（半联动状态）；

7. 车子开始走的时候，完全松开离合，再轻轻踩油门。

注意事项要记牢：

1. 离合器别一下子松太快，得慢慢来；

2. 确保车子开始动了再踩油门，别空加油；

3. 半联动时轻点油门，再慢慢松离合；

4. 起步前千万记得先松手刹，不然车子动不了。