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北字开头的车牌是北京军区的军用牌照。具体来说：

1. 只有白色军牌会用“北”开头。我国军车车牌共有五种底色，分别是黄底黑字、蓝底白字、白底黑字、黑底白字、绿底黑字。

2. 蓝底白字的牌照主要是普通民用车，比如家用轿车、政府机关（除了警车以外的公务车）。

3. 黄底黑字的牌照多用在商用车上，比如客车、货车、教练车、摩托车这些跑运输或教学的车辆。

4. 绿底黑字是近几年才推出的，主要用来区分燃油车和新能源车，现在新能源轿车和小货车基本都用这个。

5. 白底黑字和黑底白字的车牌比较特殊，前者是公检法、军队武警这些单位的专用车辆，后者则是给外国企业或外籍人士在中国境内使用的车辆。