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冷藏车的用途主要为运送短期内需要保质的食品或物品。以下是关于冷藏车用途的详细介绍：1、运送冷鲜食品：冷藏车最主要的功能就是运送冷鲜食品，而且能够起到抑制细菌滋生的效果。另外有些冷藏车还具有温度调控的功能，可以根据食物具体的要求来调节温度，达到最佳的保鲜效果。2、运送特殊药物：有些药物需要在较低的温度下才能保证药效对温度的要求较高。比如镇静剂类的药物。在运输这些药物的时候需要使用专门的冷链车来进行存放和运输。若运输道路比较远，还需要适当调整温度，以保证药品的安全运输。3、运送冷饮：在一般情况下，冷藏车直接从冷饮厂装车，然后运送到各个下级分销商的冷库里。但这仅适用于大型的冷藏车。