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合成机油5w30和5w40区别有：1、粘度不同。2、流动性和保护性不同。3、油品稳定性不同。4、汽车耗油不同。

以下是具体体现：

1、粘度不同。在W后面的数字，是指在100°C下机油的运动粘度，数字越大，代表机油粘度越大，所以5W30机油粘度会比5W40要低一点。

2、流动性和保护性不同。机油黏度越低，表示机油的油膜更薄，流动性更好，但是在高温高压的下面，保护性就更差。反过来，黏度高，油膜更厚，流动性减弱，高温保护性就好。

3、油品稳定性不同。5W40比5W30在发动机特别高温的状态下具有更好的油品稳定性。

4、汽车耗油不同。使用5W40的汽车油耗会高一些，因为5W40比5W30的机油粘度要稍高一些，粘度大了，曲轴转动的阻力也大了，自然油耗会高一些。