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物体在汽化过程中会吸收热量，这是因为物质从液态转为气态需要能量。汽化主要有两种形式，比如蒸发和沸腾这两种常见方式。沸腾可不像蒸发那么随意，它得在特定温度下才会发生，这时候液体内部和表面会同时"暴动"，产生剧烈的气化现象。相比之下，蒸发就显得温和多了，不管温度高低都能进行，而且只发生在液体表面，属于"慢条斯理"型的气化过程。

说到液化就反过来啦，这是气态变液态的过程，这时候反而会释放热量。想让气体乖乖液化有两个绝招：要么给它降温，要么使劲压缩体积（比如加压）。举个生活实例大家就明白了，为什么被水蒸气烫伤比开水更严重呢？其实是因为水蒸气在液化的时候，会额外释放一部分热量，相当于给皮肤来了波"二次伤害"。

关于吸热这事儿，不同场景可大有讲究。举个物理例子，比如铁块吸热，温度升高的只是它自己。但要是换到化学反应里，吸热反应可是会"偷走"周围环境的热量。如果反应特别快的话，反应区域温度会瞬间下降，就像突然开了个冷气口。不过外边的热量不会坐视不管，它们会慢慢传导过来，让温度逐渐回升正常。