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手动挡中间踏板是刹车，以下是关于刹车的资料介绍：1、刹车简介：汽车刹车系统的主要部件是真空助力泵，制动总泵，制动分泵，刹车片，刹车盘。2、刹车原理：踩下刹车踏板后，制动总泵可以通过制动液推动制动分泵，制动分泵可以推动刹车片紧刹车盘，这样汽车即可减速。3、定期更换制动液：刹车系统中的制动液也是需要定期更换，制动液是―种比较容易吸水的液体。如果制动液的含水量过高，会导致制动力降低，制动距离延长。